广东特色菜(广东特色菜的做法大全)

1、八宝饭

在湛江十大名菜里，八宝饭是各种婚宴喜宴一定会出现的一道主食，因为它的寓意本身就比较好，吃起来也是特别可口，主要是食材就是糯米，红枣，莲子以及豆沙等八种。

2、河唇鱼头汤

这个菜是用鳙鱼头来制作的，因为鳙鱼的头比较大，而且特别多髓，所以煮出来的汤特别鲜美，特别适合那些经常用脑的学生喝。

3、番薯丝干粥

在广东其实很多地方都有这个主食，但是湛江那边的做法相对于其他地区来说有比较大的区别，他们是先将番薯筛成丝之后拿去晒干，之后再拿来煮粥的，所以吃起来特别有口感。

4、羊三味

在全国，其实徐闻羊是很出名的，因为羊肉本身就有着补肾的作用，所以，不管是怎么烹饪，它都特别具有营养价值。

5、树叶塔

这道菜看上去就特别别致，只要的食材其实就是糯米粉，而它上下的两片叶子就是带有着独特香气的菠萝蜜树叶。

6、凉拌粉

这是雷州比较特有的一道美食，这道粉在做的时候也特别讲究，需要用比较好的花生油和豉油，这样子做出来的凉拌粉味道才比较正宗。

7、白切鸭

湛江除了海鲜比较出名之外，其实白切鸭也是一道很出名的菜来的。跟广州的白切鸡做法差不多，不过蘸酱相对来说会比较特别一点。

8、麻通

这是吴川一道比较传统的点心，它入口比较酥脆，吃起来不会觉得满口渣，特别香甜可口。

9、糖胶

这个是民间一道比较传统的小吃，对于很多小孩子来说都有着比较大的诱惑力，吃起来有点粘牙的感觉。

10、杂鱼汤

这个也是平常大家都会经常喝的一个汤，这个汤里除了油和盐之外不放其他的佐料，喝起来特别鲜甜。

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