烤乳猪图片(烤乳猪图片大全高清)

#头条创作挑战赛#

受到疫情的影响，人们都不太爱出门了，更不喜欢去人多的聚集地，很多人都不太愿意去酒店参加婚宴了。

但是在乡村里，婚宴依旧还是很热闹，最近广东小伙王鹏程便回到乡村参加了表姐的婚礼，好久没在乡下吃宴席了，王鹏程便在社交平台上晒出了乡村吃席婚宴菜品。

没想到意外走红了，引起了很多网友们的观看，宴席上有12道硬菜全是肉，可谓是非常丰盛，没想到在评论区却被网友吐槽拿不出手。

到底表姐婚宴饭菜如何？我们一起来看看吧。

在广东乡村吃席，一般主人家都是请的流动厨师上门做菜，王鹏程表姐家也是如此，直接在院子里搭建了一个遮阳架子，底下摆满了桌椅。

而厨师们也在角落的另一侧搭建了5个简易的炤台，在这里负责烹饪制作菜品，广东婚宴上大部分菜品都是使用“蒸煮”手法，需要爆炒的菜很少。

相对于城市酒店婚宴菜品而言，在广东乡下吃席，往往菜品更加丰盛，吃得比酒店更好，大部分食材比如鸡鸭鱼都是主人家自己养的，食材品质更好，再加上本地厨师制作，口味吃起来也更加正宗。

所以很多人不愿意去酒店吃席，但是却愿意去乡村吃席，鸿运当头是广东乡村婚宴上最传统最有特色的一道菜，其实就是烧乳猪。

乳猪要做的好吃，那可是有技术含量的，不仅对于食材有严格的要求，就连烤制的手法也是很重要，烤的不好吃，这道菜就废掉了。

王鹏程表姐请的厨师还是很专业的，做出来的烤乳猪虽然摆盘不是特别精美，但是口味却是很不错，皮酥肉嫩，一口下去嘎嘣脆，好吃到停不下来。

除了烤乳猪之外，葱油鸡也是当地乡村吃席的一道特色菜，将新鲜的鸡肉放入锅中焖煮，然后捞出，放在冰水里过凉，再将鸡肉切成块，最后淋入葱油料汁，这样做出来的葱油鸡比单纯的白切鸡更加美味。

葱油鸡皮脆肉嫩，鲜香爽滑，深受大家的喜爱，在乡村吃席人们往往更注重菜品的口味，而不是菜品的摆盘，跟酒店里是完全相反的。

酒店更注重摆盘，一道葱油鸡都要摆出精美的造型，至于口感还不如白切鸡，甚至有的还比如自己在家里做得好吃。

白灼虾也是当地的一道最普通的宴席菜，将新鲜的基围虾清洗干净去掉虾线，然后放入锅中进行焯水，煮至金黄色时，便可捞出，然后直接装盘便可以上菜了。

芝士焗龙虾这道菜在当地又被称为“横财就手”，广东人很喜欢“发财”二字，在经济社会里也无可厚非，在乡村吃席，看龙虾的大小就知道主人家菜品够不够丰盛了。

清蒸多宝鱼这道菜在当地被称为“年年有余”，以前是使用鲈鱼来制作，但是如今大家经济条件更好了，都是使用多宝鱼来制作而成。

广东人的婚宴上扣肉也是必备的一道菜，有些地方人们喜欢吃梅菜扣肉，而有的地方大家更喜欢吃香芋扣肉.

王鹏程表姐家的宴席菜品上便是香芋扣肉，这道菜也有一个寓意美好的菜名：比翼双飞，一般是一块扣肉一块香芋这样间隔摆放，扣肉和香芋都切得比较厚，做法有点类似于广西那边。

王鹏程很爱吃这道菜，倒不是因为喜欢吃扣肉，而是喜欢吃扣肉旁边的香芋，香芋经过扣肉的“洗礼”后，咸香软糯，肉香味十足，比猪肉还美味。

除此之外还有莲藕烧牛腩，瑶柱花菇扣海参，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，鱼翅鸡汤等等12道硬菜，这么丰盛的一桌宴席菜品，没想到却被网友吐槽太寒酸。

这让王鹏程百思不得其解，难道如今网友们都是百万富翁级别了，连肉和海鲜都看不上了？

对此，你是怎么看待的呢？

赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。

相关内容