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今天冬至，别忘了吃饺子。

今天（12月21日）我国迎来冬至节气，它标志着数九寒天的到来，真正的隆冬开始了。“冬至大如年”，作为我国非常重要的节气和节日，许多地方都有过冬至节的习俗，其中北方冬至吃饺子更是深入人心。

冬至寒风刺骨雨雪强 数九寒天开始

冬至时，黑夜最长、白昼最短。在气象上，冬至的气温并不是最低的。实际上，由于地表尚有“积热”，冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在进入冬至之后。时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天。

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冬至大如年，历来就有北方吃饺子、南方吃汤圆的习俗。俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。在北方，饺子在冬至美食中占据了绝对霸主地位，从东北到中原都有冬至吃饺子的习俗。在寒冷的冬日，来一份热气腾腾刚出锅的饺子，蘸点香醋，轻轻咬破，汁水四溢，吃完再来一口原汤，浑身都舒坦了。

虽然全国各地饺子的造型都大同小异，但里面的馅料可以说是五花八门，几乎所有平时常见的食材都会被做成饺子的馅料，制作方法可以是煮、蒸、煎，蘸料的调制也分醋、蒜汁酱油、油辣子……在中国天气网发起的饺子馅大调查中，猪肉白菜或大葱馅拔得头筹，第二名是韭菜鸡蛋馅，第三名是素三鲜馅。

您今天准备吃什么馅的饺子呢？

冬至在今天最后一分钟压哨到来

未来几天有场雪值得期待

冬至，并不是在今天凌晨0时到来。公历和二十四节气的计算方法，并不一致。今年的冬至，将在今天23时59分到来，也就是说，在最后一分钟压哨到来。

冬至时节，河南将迎来入冬以来最冷的周末，最低的气温，还有一场值得期待的中到大雪，不仅下在河南西部和北部，也可能扩大其范围，郑州，或许会迎来一场惊喜。

今年我们还会面对冷冬吗？大河报·豫视频记者了解到，河南不仅每年的最冷时段在小寒大寒时节，而且根据气象部门的分析预测，受拉尼娜事件影响，明年1月、2月，同比气温较低，冷冬发生在冬天的中后段。

这次的雪会不会下大？大河报·豫视频记者了解到，周四，郑州多云转阴天，傍晚至夜里有雨夹雪或小雪。周五，郑州雨夹雪或小雪转阴天,东北风4~5级。

由于天气形势在变化之中，目前气象部门仍在对未来的天气趋势进行分析研判。但最冷周末却基本上是板上钉钉，预计本周末郑州的最低气温将达到-7℃。大家要做好必要的防寒保暖措施。

综合：大河报·豫视频记者 刘瑞朝、河南日报、中国天气网

来源： 大河报

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