文章来源:
小福
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详细制作方法
By 刘双全
1、主辅料
2、倒入蛋白浆
3、依次下入油锅浸炸
4、炸至浅金黄色捞出
5、油温升至六成热复炸至金黄酥脆
6、料头煸香
7、加椒盐调味翻炒均匀
8、下入龙虾,加椒盐调味
9、翻炒均匀
10、自然装盘
11、成品效果
①、龙虾粘蛋白浆炸出来口感更好; ②、注意油温与火候; ③、装盘自然协调;
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