清炖羊肉的家常做法(清炖羊肉的家常做法大全)_期货基金_转赚网

清炖羊肉的家常做法(清炖羊肉的家常做法大全)

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李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤

这是冬天的一道,吃了全身都暖暖的菜。

By 英儿6

用料

  • 带皮羊腿肉 2000g
  • 老姜 50g
  • 大葱 2根
  • 料酒 30g
  • 小葱 30g
  • 香菜 50g
  • 小米辣 30g
  • 生抽 20g
  • 盐 适量

做法步骤

李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤

1、先上一个成品图哦!

李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤

2、1.带皮羊肉用清水浸泡1个半小时,多洗几遍,洗净后。

李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤

3、2.准备一锅水,水里放入姜片,大葱,料酒。

李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤

4、3.把清洗干净的羊肉放入锅里(记得冷水下锅哦)开火。

李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤

5、4.等水开后,撇去浮沫,捞起洗净。

李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤

6、5.洗净的羊肉

李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤

7、6.准备一个砂锅,砂锅里放入姜片,小葱,开火。

李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤

8、7.水开后,放入焯水后的羊肉,煮2个半小时左右(这个羊肉是带皮的,所以煮的时间有点长)。

李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤

9、8.煮好后,捞起,放凉。

李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤

10、9.切成薄片

李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤

11、10.吃时再放砂锅里煮开,撒上小葱花,香菜即可。(也可做一个你喜欢的蘸料,如小米辣,生抽,花椒面,香菜,小葱,味精。喝汤的时候在自己的碗里放一点点盐,不喜欢的可以不放)

李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤

12、最后再上两张美图供大家流口水哦!

李孃孃爱厨房之一一一家庭版羊肉汤

13、哈哈哈哈

小贴士

多说几句:炖羊肉汤必须是水开后放入焯好水的羊肉,这样可以减少羊肉的膻味让汤更鲜。 吃的时候可以根据自己的口味做一个蘸水。 喝汤的时候可根据自己的口味,加一点点盐在自己的碗里,不喜欢的可以不加,都一样好吃,哈哈。

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标签: 水开 带皮 羊肉

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